罐頭裡的蛋治

對, 各位老師同學你們沒有看錯. 食字路口 - 一看你會以為是台灣天王吳宗憲以前每一個星期天的節目.
但就在食字路口不再在周日八點黨出現以後, 這一家"食字路口"就在多倫多, 
堅尼地道夾麥尼高街(Kennedy Road / McNicoll Avenue)開張.

食字路口, 英文名字叫做 i maid cafe. 在名字之外還寫著 "港台主題特色港臺茶餐廳". (可能記錯, 明天經過再確認一下.)
首先, 茶餐廳, 不是只在香港出現的嗎? 台灣也有, 但好像不是台灣的特色吧? (我想特色是指它的"主題")
主題, 大家猜一猜, 它會是甚麼主題呢? 沒錯, 在英文名字裡透露了答案, 就是maid - 女僕.
原來店內的主題就是他們所有的女服務員都穿著日本非常流行的女侍服裝 (1).
全店連菜單都是采用了黑白兩色, 地板也是黑白色的格子.

為甚麼我會在港台料理之後加上一個問號? 因為我也不知道餐廳的取向是怎樣.

煮了那不中不日不三不四的麻婆豆腐, 深深不忿...(還怪誰呀? 是你自己煮的好不好?!)
決定要跟電視上看到的方法來再煮一次.
我所講的電視節目就是在緯來日本台播出的"一品料理見真章", (我看的是四月十七號的, 可能已經重播了很多次...)
節目裡訪問了在"料理の鐵人"的中華料理廚師 - 陳建一. 其實"料理の鐵人"在北美電視也看得到, 叫"IRON CHEF".
原來他在東京開了一家只賣一道料理的店. 提到這, 想當然也知道店內的唯一料理就是 - 麻婆豆腐!!!

當然我是沒可能有他煮的那麼好, 而且材料上也不可能完全跟他的一樣. 例如:
店內使用專門為他們制作的豆腐, 豆瓣醬(這可是要訂作, 而且要等三年的呢!)
所以只好使用這兒能買到的新鮮制作的豆腐和那剩下一點點的韓式辣醬(不太辣, 又很有甜味, "很深奧的味道")

我就在這寫一寫 陳建一 煮這道麻婆豆腐的方法, 

真的有這樣的日子嗎? 不然怎麼這麼多的人都在這天煮了這道菜?
而我還連續兩天都煮了這道菜呢. 不過兩天的材料跟煮法都不同,
先說一下國際日的創作吧?!

材料:
豬絞肉, 豆腐, 蝦仁, 冬菇, 榨菜(醃菜一種, 微辣的), 黑木耳, 蔥, 蒜, 油蔥酥, 韓式辣醬.
材料很奇怪吧? 其實是我那甚麼都喜歡亂來的媽媽預備好的. (好聽點是喜歡創新的)
沒關係, 材料亂來, 那我也亂煮吧. 不然不管我用少了那一樣材料, 準會被她唸到死.

期待了很久的一家店, 因為他們只在上午十一點到下午三點營業,
所以我等了兩個星期都一直沒有機會去試一下他們的菜.

其實現在在超市裡面也有在賣他們店的冷藏菜或飯盒,
但我總覺得冷藏的東西, 是在沒有其他選擇的時候才會吃的.

一進去, 就聽老闆在跟前面的客人在說"不好意思, 剛剛有個人買了二十個便當, 所以都沒有配菜了, 
我送你一點三杯雞吧?"
聽到這樣, 我就覺得我今天來的不是時候.
沒辦法啦, 反正都來了, 先看看要吃甚麼吧?!

星期三的晚上, 再一次沒有人在家. 好吧, 再作一次"煮"角吧.
但昨天晚上已經把家裡可以煮的東西都煮完了. 必需出去超市走一趟啦.
反正上班的時候已經想好了要煮甚麼, 趕快買一買就回來煮了.

很久之前看了一集"料理東西軍", 有一道 "韭菜炒豬肝", 
聽說有維他命B的豬肝可以補充體力, 韭菜也是, 所以最近沒甚麼精神的我就決定要煮這個菜.

泡菜韭菜炒豬肝豬肉

材料:
泡菜一碗 (剛好把剩下的全都用完, 看來又要去韓國超市啦.), 韭菜切段.

星期二下班回家,竟然沒有人在家.
好吧,看看有甚麼東西可以煮的吧.

找到了一把韭菜,一些火鍋用的羊肉片,還有一些泡菜.
用加上一些醬料,就決定了煮這個菜

泡菜韭菜炒羊肉

材料:
泡菜約一碗, 韭菜切成約兩吋一段.
羊肉因為是火鍋用的, 所以就不用切.

星期六參加了朋友的婚禮,喝到吐. 昏睡到九點多,人還有點醉,暈暈的. 
完全沒有胃口吃早餐,看來只好等一下吃個好的午餐吧?!
到了十二點左右,想到了要在這個"夏の土用の丑の日"吃鰻魚, 
所以就決定了吃日本料理. 

午餐要吃日本料理,而且只有一個人的話, 
我的首選就是位於堅尼地道夾七號公路(Kennedy/HWY 7)新旺角廣場內, 
一家韓國人開設的日本料理 - 一番

對,沒錯,在多倫多是有非常多的日本料理是由韓國人開設的.
很多時候在餐單中,除了日本料理以外,也會有一些韓國料理.例如:石鍋飯.