罐頭裡的蛋治

本篇文章引用自此
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其實這篇本該在週末時上傳的. 但無名的連線想不到海外人仕也受到影響. 算了, 差點就不會寫這篇的了. 想不到今天艾咪發佈了新文章, 一看, 不就和我作的"偽三杯豆腐"一樣嗎?! (很不好意思的, 她還說很容易不會失敗. 我正正差一點就失敗了啦~~)

為甚麼會叫做"偽三杯豆腐"? 因為上星期看了愛咪的食記, 看到一道用雞蛋豆腐做的三杯豆腐. 當時我就回應說有機會就來嘗試煮一下.

材料: 豆腐(我是用普通的豆腐啦, 所以可能沒有雞蛋豆腐那麼香吧?), 紅洋蔥切條, 蔥切成顆粒, 麻油, 糖, 酒, 醬油.

1. 熱油爆香紅洋蔥和部份蔥粒.
2. 紅洋蔥變軟就放豆腐下去慢火煎.
3. 煎到微焦時(OK...我是有部份焦掉了), 下醬油, 酒和糖一起煮.
4. 煮到水份都乾掉就可以.

我煮的時候沒有很注意, 火也好像開太大了點, 水份都沒有收乾. 還好只有我自己一個人吃, 所以都沒有甚麼關係.



圖二好像比較清楚?

我又再一次煮了麻婆豆腐. 又是因為不甘心只煮一個菜的心態作崇.
終於研究到怎麼截取圖片. 但剛剛試的時候卻還是不斷有問題. 死要弄到的情形下, 嘿嘿嘿.



製作方法請看 - [煮食] 國際麻婆豆腐日 (下)